イチゴの旬☆
フコイダン販売店の前川です。
昨年の3月から育てているイチゴが、今年も可愛い白い花を咲かせてくれました☆
イチゴの季節は冬なのに、なぜか夏に実が生る当店のイチゴさん。
何で暖かくなってから実るのか気になり調べてみると、本来のイチゴは露地栽培で
4・5月をピークに春から初夏が旬のようです。
品種改良やハウス栽培の技術が進歩し、現在のイチゴのほとんどが
1～3月の寒い時期が旬なので、『イチゴの旬＝冬』と思われているみたいです(゜o゜)
イチゴが、季節を勘違いしていたわけではなかったのですね！
今年も美味しいイチゴが収穫できるように、張り切って育てていきたいと思います☆
